[发明专利]一种家庭桔梗酱菜的制作方法在审
| 申请号： | 201710490250.1 | 申请日： | 2017-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN109105826A | 公开（公告）日： | 2019-01-01 |
| 发明（设计）人： | 张靖宏 | 申请（专利权）人： | 张靖宏 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 山东省淄博市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种家庭桔梗酱菜的制作方法，所述的酱菜包括下述原料：桔梗丝、酱油、糖、味精、盐、花生油、葱、姜、花椒；其制作方法为：将桔梗丝泡水、去味，加入酱油、糖、味精、盐、花生油、葱、姜、花椒腌制即可。 | ||
| 搜索关键词： | 花生油 桔梗 桔梗酱菜 花椒 味精 酱油 制作 酱菜 腌制 泡水 去味 | ||
【主权项】：
1.一种家庭桔梗酱菜的制作方法，其特征在于把重量份比为桔梗丝200份、酱油120份、糖20份、味精6份、盐2份、花生油22份、葱6份、姜4.5份、花椒2份按照下列工序制作： (1)将桔梗丝放入水中泡制，16小时换一次水，泡制3次； (2)将花生油加热至八成热，倒入盛有酱油、糖、味精、盐、葱、姜、花椒的盆中； (3)待调料冷却后加入泡制好的桔梗丝，混合搅拌均匀，密封腌制20天，得所述的家庭桔梗酱菜。
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