[发明专利]一种鱼腥草养心菜饺子皮的制备方法在审
| 申请号： | 201710490841.9 | 申请日： | 2017-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN107279697A | 公开（公告）日： | 2017-10-24 |
| 发明（设计）人： | 蔡凤文 | 申请（专利权）人： | 蔡凤文 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L33/105;A23P20/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 533000 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种鱼腥草养心菜饺子皮的制备方法，属于食品加工技术领域。具体包括用小麦面粉为主要原料，再配与木薯粉和鱼腥草、养心菜的叶子汁并经过一系列的制备得到一种保健饺子皮。通过实施本发明所制备得的饺子皮，具有原料易得，制作简单，口味独特等特点，同时也具有开胃健脾、清热解毒、养心、平肝、降血压、降血脂和增强免疫等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼腥草 养心 饺子皮 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼腥草养心菜饺子皮的制备方法，其特征在于配方和制作步骤：(1)配方：一种鱼腥草养心菜饺子皮的制备方法，由小麦面粉60～65份、木薯粉5～10份、鱼腥草汁25～30份、养心菜汁25～30份、水适量组成；(2)制作步骤：a、按组成比例称取各原料；b、将鱼腥草叶子和养心菜叶子洗净，然后在110‑120℃的热水下瞬时杀菌消毒30‑45min；c、将杀菌消毒好的鱼腥草叶子和养心菜叶子分别送入打桨机打桨取汁混合均匀待用；d、将面粉和木薯粉混合均匀然后倒入c所得的混合汁再加入适量的水和成面团，再按照常规方法分割面团制成饺子皮。
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