[发明专利]一种用黑桑椹和黑柿子制备酿造的黑香醋在审
| 申请号： | 201710491110.6 | 申请日： | 2017-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN109136050A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 贾富山 | 申请（专利权）人： | 贾富山 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 471000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及的是一种用黑桑椹和黑柿子制备酿造的黑香醋，其特征是：a、先将黑桑椹，洗净，冷轧取液，与滤渣提取液，混合成4∶6的黑桑椹混合液，冷贮，备用；b、将黑柿子催熟后，取其黑柿子汁，与黑柿子渣提取液混合成6∶4的混合液，冷贮，备用；c、取黑桑椹混合液，黑柿子混合液，按6∶4的比例，混合成100％混合液，冷贮，备用；d、再取c步骤获得的混合液和食用醋，按其4∶6的比例，即黑桑椹、黑柿子混合液占40％，食用醋60％，总混合，封存一个月，充分再发酵后，即得具有保健作用的黑香醋。 | ||
| 搜索关键词： | 混合液 黑桑椹 柿子 香醋 备用 食用醋 制备 酿造 提取液混合 催熟 保健作用 柿子汁 提取液 再发酵 冷轧 滤渣 洗净 封存 | ||
【主权项】：
1.一种用黑桑椹和黑柿子制备酿造的黑香醋，其特征是：a、先将黑桑椹，洗净，冷轧取液，与滤渣提取液，混合成4∶6的黑桑椹混合液，冷贮，备用；b、将黑柿子催熟后，取其黑柿子汁，与黑柿子渣提取液混合成6∶4的混合液，冷贮，备用；c、取黑桑椹混合液，黑柿子混合液，按6∶4的比例，混合成100％混合液，冷贮，备用；d、再取c步骤获得的混合液和食用醋，按其4∶6的比例，即黑桑椹、黑柿子混合液占40％，食用醋60％，总混合，封存一个月，充分再发酵后，即得具有保健作用的黑香醋。
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