[发明专利]一种在生产食用油过程中去除磷脂的方法在审
| 申请号： | 201710497704.8 | 申请日： | 2017-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN109135917A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 王志龙 | 申请（专利权）人： | 王志龙 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223200 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种在生产食用油过程中去除磷脂的方法，根据磷脂具有亲水性，吸水后体积膨胀，比重增大，使磷脂从油相转移到水相，即可从毛油中沉淀、分离的原理。在毛油中掺入适量的水，同时合理地控制油温、水温和搅拌速度，使磷脂和水结合，由油相转移到水相，呈絮状物逐渐沉淀，与油分离，得到精炼油。将榨油机榨出的热的毛油，用140目的筛网过筛，趁热送入精炼罐，用每分钟60‑70转的搅拌机搅拌。搅拌时间不少于十分钟。为缩短降温时间，可用循环水冷却。待油温下降到38‑45℃时，搅拌机转速变为每分钟30‑40转。同时，将33‑40℃的温火缓缓地、均匀地洒在油面上，掺入油中。掺水量为毛油重量的0.5‑3%，掺水时间控制在五至十五分钟之间。 | ||
| 搜索关键词： | 磷脂 毛油 食用油 掺入 去除 沉淀 榨油机 搅拌机 搅拌机转速 循环水冷却 筛网过筛 时间控制 体积膨胀 掺水量 精炼罐 精炼油 控制油 亲水性 絮状物 油分离 掺水 可用 吸水 油温 送入 生产 | ||
【主权项】：
1.一种在生产食用油过程中去除磷脂的方法，其特征在于是往毛油中掺水和搅拌，磷脂与水结合，呈絮状物后沉淀。分离的方法。
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