[发明专利]一种有护牙功效的花生的加工方法

摘要

本发明公开了一种有护牙功效的花生的加工方法，在浸泡花生的卤料中添加了具有药用价值的甘草和黄芪，使制成的花生具有清热解毒的功效，不但不易上火，而且带有清香；后续炒制过程中，加入决明子，主要是由于决明子清肝益肾，将其破碎后与花生共炒，可以更好的将决明子的药效附着在花生表面，采用冰糖而不是蔗糖也是考虑冰糖在炒制中不断熔化，有利于决明子的附着；消费者在食用花生咀嚼过程中，花生表面的决明子与牙齿进行研磨，有利于药效渗入牙齿；决明子微苦，冰糖还有改善口味的功效；本发明加工的花生食用对牙齿有益。

主权项

一种有护牙功效的花生的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：A、将各种配料在小火下熬制24h以上，得到卤料；B、将花生放入卤料中浸泡8‑12h；C、将花生壳去除后，置于烘箱快速干燥；D、将脱壳花生放入滚筒炒锅与决明子和冰糖进行混炒；E、将炒制的花生过筛后，经过干燥、杀菌，装袋，即可。