[发明专利]一种高抗性产海藻糖酿酒酵母菌株的筛选及应用有效
| 申请号： | 201710503931.7 | 申请日： | 2017-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN107245458B | 公开（公告）日： | 2019-12-24 |
| 发明（设计）人： | 彭宇;孙美玲;黄朝汤 | 申请（专利权）人： | 湖北大学 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12P19/12;C12R1/865 |
| 代理公司： | 42212 武汉河山金堂专利事务所(普通合伙) | 代理人： | 丁齐旭 |
| 地址： | 430062 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种高抗性产海藻糖酿酒酵母菌株的筛选及应用，菌种保藏号为CCTCC NO:M 2012473。其筛选步骤为：收集自行发酵的野生皱皮柑Citrus verrucosa Hort.汁液，吸取0.2mL均匀涂布于装有已灭菌豆芽汁琼脂培养基的培养皿上，28℃恒温箱培养2d后进行镜检。从中挑取生长菌落良好，有明显酵母菌菌落特征，呈淡淡的果香味的菌株。在无菌操作台上，挑取选定的酵母菌划线接种于新鲜斜面培养基上，培养3d。再依此分区划线培养，直至分离出纯单菌株。本发明的海藻糖酿酒酵母菌株可以用来发酵生产海藻糖，在食品、食品保鲜、医药等领域有广泛的应用应用，具有良好的开发利用潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抗性 海藻 酿酒 酵母 菌株 筛选 应用 | ||
【主权项】：
1.一种高抗性产海藻糖酿酒酵母菌ZGJ-4，具备耐高温、耐干旱、产海藻糖的特点，保藏号为CCTCC NO:M 2012473。/n
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