[发明专利]一种富硒添加剂及其在制备即食淮山片的应用在审
| 申请号： | 201710515740.2 | 申请日： | 2017-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN107232547A | 公开（公告）日： | 2017-10-10 |
| 发明（设计）人： | 吴艳 | 申请（专利权）人： | 钦州市浦北广发食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L19/20;A23L29/00;A23L29/30;A23L33/16 |
| 代理公司： | 深圳新创友知识产权代理有限公司44223 | 代理人： | 梁月钊 |
| 地址： | 535300 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富硒添加剂及其在制备即食淮山片的应用，所述添加剂以重量份为单位，包括以下原料蔗糖、食盐、海藻硒多糖、L‑硒‑甲基硒代半胱氨酸、硒酵母、魔芋精粉、硒、锌、铁；所述富硒添加剂应用于即食淮山片的制备中，所制得的即食淮山片感官指标及理化指标均优于现有技术制得的淮山片感官指标及理化指标；此外，制得的即食淮山片硒含量极高，具有抗氧化防衰老，解毒排毒的功效，且因硒具有保护造血系统功能，可以最大限度的减少辐射对人体的伤害。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加剂 及其 制备 即食 淮山片 应用 | ||
【主权项】：
一种富硒添加剂，其特征在于，所述添加剂以重量份为单位，包括以下原料：蔗糖8‑10份、食盐2‑5份、海藻硒多糖1‑3份、L‑硒‑甲基硒代半胱氨酸0.5‑1.5份、硒酵母0.1‑0.4份、魔芋精粉0.2‑0.4份、硒0.05‑0.1份、锌0.0.2‑0.08份、铁0.02‑0.08份。
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