[发明专利]一种杂粮酥性饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201710518607.2 | 申请日： | 2017-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN107114441A | 公开（公告）日： | 2017-09-01 |
| 发明（设计）人： | 檀建新;崔胜男;郭凯元;亢春雨;张先舟;方海滨;张蕴哲;张伟;马雯 | 申请（专利权）人： | 河北农业大学 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 071000 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了属于食品加工技术领域的一种杂粮酥性饼干及其制备方法。它由如下重量份数的组分制成低筋面粉80‑120份、白砂糖20‑25份、杂粮粉10‑15份、食盐0.5‑2份、泡打粉0.5‑2份、葵花籽油20‑25份、全蛋粉30‑35份。本发明制作杂粮酥性饼干时简单、方便、快捷，只需将杂粮酥性饼干预拌粉与定量水、油、鸡蛋混合，搅拌均匀，挤压成型、烘烤即可制作出美味的酥性饼干，简化了配料流程，降低了技术要求，为家庭制作酥性饼干带来了极大方便。本发明制备的杂粮酥性饼干具有降低血压血脂，改善肠胃的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杂粮 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种杂粮酥性饼干，其特征在于，由如下重量份数的组分制成：低筋面粉80‑120份、白砂糖20‑25份、杂粮粉10‑15份、食盐0.5‑2份、泡打粉0.5‑2份、葵花籽油20‑25份、全蛋粉30‑35份。
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