[发明专利]一种咖啡卤料配方在审
| 申请号： | 201710520289.3 | 申请日： | 2017-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN107223945A | 公开（公告）日： | 2017-10-03 |
| 发明（设计）人： | 任大伏 | 申请（专利权）人： | 任大伏 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23F5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 235000 安徽省淮*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种咖啡卤料配方，以重量计，由以下原料组成配方1咖啡豆20‑40g。配方2葡萄干10‑20g，沙姜10‑20g，草果3‑7g，香叶3‑7g，蜂蜜20‑40g，花椒3‑7g，罗汉果1‑3个，丁香3‑7g，小茴香3‑7g，甘草3‑7g，生姜10‑20g，干辣椒籽10‑30g，白糖30‑50g。配方3柠檬汁5‑15mL，红酒600‑1000mL。该发明主要用于克服以往卤料配方的大众性质，因其结合咖啡香溢的特点，制作出甜香不腻的咖啡卤，可以面包蘸食、浇汁等其它偏向西式的吃法。既具有咖啡的清香，又具有甜卤的美味。在市场上，该咖啡卤料获得食客广大好评。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咖啡 配方 | ||
【主权项】：
一种咖啡卤料配方，其特征在于：以重量计，由以下原料组成：配方1：咖啡豆20‑40g；配方2：葡萄干10‑20g，沙姜10‑20g，草果3‑7g，香叶3‑7g，蜂蜜20‑40g，花椒3‑7g，罗汉果1‑3个，丁香3‑7g，小茴香3‑7g，甘草3‑7g，生姜10‑20g，干辣椒籽10‑30g，白糖30‑50g；配方3：柠檬汁5‑15mL，红酒600‑1000mL。
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