[发明专利]一种苦菜野菊花猪肝速食汤在审
| 申请号： | 201710521900.4 | 申请日： | 2017-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN109198547A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 胡水龙 | 申请（专利权）人： | 黄石幸福花儿农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L13/20;A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L19/00;A23L3/44 |
| 代理公司： | 黄石市三益专利商标事务所 42109 | 代理人： | 滕金叶 |
| 地址： | 435000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦菜野菊花猪肝速食汤，它是由下述原料组成：猪肝，苦菜苗，野菊花苗，胡椒粉，盐，酱油，香油，它的制备方法包括以下步骤：（1）将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再次清洗，煮沸，捞出；（2）在烧开的沸水中加入猪肝片、胡椒粉、酱油、盐，微沸状态下煮1‑2分钟，加入苦菜苗、野菊花苗，煮沸后保持1分钟，捞出猪肝片、苦菜苗、野菊花苗拌匀，撒上香油；（3）将步骤（2）制好的猪肝片和苦菜苗、野菊花苗放入真空冷冻干燥设备中进行干燥，待物料的中心温度达到‑18℃时出料，分装，即得；本发明的苦菜野菊花猪肝速食汤制备方法简单，食用简便，携带方便，具有清热解毒、补肝明目的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 野菊花 猪肝 速食汤 苦菜 胡椒粉 香油 煮沸 捞出 制备 酱油 真空冷冻干燥设备 拌匀 凉水浸泡 清热解毒 微沸状态 携带方便 原料组成 沸水 补肝 出料 放入 分装 清洗 食用 | ||
【主权项】：
1.一种苦菜野菊花猪肝速食汤，其特征在于由下述重量份的原料组成：猪肝40‑60，苦菜苗20‑30，野菊花苗20‑30，胡椒粉2‑4，盐2‑4，酱油2‑4，香油3‑6，它的制备方法包括以下步骤：（1）将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再次清洗，煮沸，捞出；（2）在烧开的沸水中加入猪肝片、胡椒粉、酱油、盐，微沸状态下煮1‑2分钟，加入苦菜苗、野菊花苗，煮沸后保持1分钟，捞出猪肝片、苦菜苗、野菊花苗拌匀，撒上香油；（3）将步骤（2）制好的猪肝片和苦菜苗、野菊花苗放入真空冷冻干燥设备中进行干燥，待物料的中心温度达到‑18℃时出料，分装，即得。
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