[发明专利]一种松柳苗海鲜速食汤

摘要

本发明公开了一种松柳苗海鲜速食汤，它由下述原料组成：松柳苗，茶树菇，鱼丸，虾丸，基围虾，海鲜汁，盐，酱油，香油，它的制备方法包括以下步骤：（1）鱼丸、虾丸放入沸水中至7分熟，捞出待用；（2）将基围虾放入沸水中煮熟，捞出留虾肉虾尾待用；（3）用凉水泡发茶树菇，将鱼丸、虾丸、基围虾肉、茶树菇放入沸水中，调入海鲜汁、盐、酱油、香油，煮2‑3分钟，加入松柳苗，煮沸后保持1分钟，普通过滤，取筛上物料；（4）将筛上物料放入真空冷冻干燥设备中进行干燥，待产品的中心温度达到‑18℃时出料，分装，即得；本发明的松柳苗海鲜速食汤制备方法简单，食用简便，携带方便，味道鲜美，具有祛湿解毒，美容养颜的作用。

主权项

1.一种松柳苗海鲜速食汤，其特征在于由下述重量份的原料组成：松柳苗30‑50，茶树菇10‑15，鱼丸3‑6，虾丸3‑6，基围虾2‑4，海鲜汁3‑6，盐2‑4，酱油1‑3，香油3‑6，它的制备方法包括以下步骤：（1）鱼丸、虾丸放入沸水中至7分熟，捞出待用；（2）将基围虾放入沸水中煮熟，捞出去头剥壳抽虾线，留虾肉虾尾待用；（3）用凉水泡发茶树菇，将鱼丸、虾丸、基围虾肉，茶树菇放入沸水中，调入海鲜汁、盐、酱油、香油，煮2‑3分钟，加入松柳苗，煮沸后保持1分钟，普通过滤，取筛上物料；（4）将步骤（3）制好的筛上物料放入真空冷冻干燥设备中进行干燥，待产品的中心温度达到‑18℃时出料，分装，即得。