[发明专利]一种大豆肽固体饮料及其应用在审
| 申请号： | 201710524117.3 | 申请日： | 2017-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN109198347A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 浙江京新生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/60 |
| 代理公司： | 上海顺华专利代理有限责任公司 31203 | 代理人： | 陆林辉 |
| 地址： | 312500 浙江省绍*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种大豆肽固体饮料，由下列质量份配比的成分组成：主料：大豆肽粉60‑75、枸杞果粉6‑7和复合甜味剂12‑16；辅料：L‑阿拉伯糖4‑8、柠檬酸4‑6、果胶0.5‑2.0、L‑谷氨酰胺0.5‑2.0、香精0.01‑0.05和复合维生素0.1‑0.2。本发明大豆肽固体饮料能为老年人提供优质蛋白质来源，降低老年人肌肉减少症的发生。提供了大豆肽固体饮料在用于制备预防/治疗老年肌肉衰减综合征的保健食品中的应用。本发明大豆肽固体饮料产品稳定性好，不容易吸湿。本发明原料来源丰富，产品稳定性好，方便运输和储存，制备简单，宜于工业化生产，有较大的应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 固体饮料 大豆肽 产品稳定性 制备 应用 柠檬酸 复合甜味剂 复合维生素 肌肉减少症 优质蛋白质 质量份配比 香精 阿拉伯糖 大豆肽粉 方便运输 谷氨酰胺 枸杞果粉 综合征 保健食品 果胶 衰减 吸湿 主料 肌肉 储存 治疗 预防 | ||
【主权项】：
1.一种大豆肽固体饮料，其特征在于，所述大豆肽固体饮料由下列质量份配比的主料成分组成：大豆肽粉60‑75、枸杞果粉6‑7和复合甜味剂12‑16。
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