[发明专利]一种针对桃果的保鲜方法在审
| 申请号： | 201710554113.X | 申请日： | 2017-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN107136201A | 公开（公告）日： | 2017-09-08 |
| 发明（设计）人： | 刘莹;王瑞;曹森;刘志刚;武孔云;李白鸽 | 申请（专利权）人： | 贵阳学院 |
| 主分类号： | A23B7/015 | 分类号： | A23B7/015;A23B7/02;A23B7/04;A23B7/144 |
| 代理公司： | 贵阳春秋知识产权代理事务所(普通合伙)52109 | 代理人： | 杨云 |
| 地址： | 550005 贵州省贵阳*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 一种针对桃果的保鲜方法，包括1）将采收后的桃果根据采后生理，在4~15℃、通风环境下愈伤，并使表面干燥；2）然后将水果经60~120W微波，辐照20~90s；3）将经过辐照后桃果立即放入自发气调包装，不扎口，放入果筐后送入保鲜库预冷至2~4℃；4）停止制冷，使用0.5 μL/L 1‑甲基环丙烯密闭熏蒸24小时，开启制冷；5）使用加湿装置，将保鲜库内湿度维持在80%以上；6）定期开启超声波发生器，杀灭或抑制桃果表面致腐菌。本发明将原本的超声波灭菌技术仅用于贮藏前的预处理环节转移至贮藏环节，取代臭氧技术，从而弥补臭氧难以穿透自发气调包装膜的弊端，避免设备腐蚀和对操作人员的健康伤害，达到并提升保鲜效果，适用于桃果这类呼吸跃变型果实。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 针对 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种针对桃果的保鲜方法，其特征在于：包括以下步骤：1）将采收后的桃果根据采后生理，在4~15℃、通风环境下愈伤，并使表面干燥；2）然后将水果经60~120W微波，辐照20~90s；3）将经过辐照后桃果立即放入自发气调包装，不扎口，放入果筐后送入保鲜库预冷至2~4℃；4）停止制冷，使用0.5 μL/L 1‑甲基环丙烯密闭熏蒸24小时，开启制冷；5）使用加湿装置，将保鲜库内湿度维持在80%以上；6）定期开启超声波发生器，杀灭或抑制桃果表面致腐菌。
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