[发明专利]一种新型维生素C口香糖及其加工方法

摘要

本发明公开了一种新型维生素C口香糖及其加工方法，属于食品加工技术领域。该口香糖采用以下重量份数的原料：糖胶树胶8‑10份、醋酸乙烯酯6‑8份、醋树胶3‑5份、巴西棕榈蜡0.2‑0.4份、聚异丁烯0.7‑0.9份、碳酸钙0.1‑0.3份、滑石粉0.3‑0.5份、维生素C0.5‑0.7份、木糖醇5‑8份、黄原胶0.4‑0.6份、苹果酸3‑5份、麦芽糖醇1.2‑1.4份、丁基羟基茴香醚0.2‑0.4份、D‑甘露糖醇0.3‑0.5份、白桦脂醇1.5‑1.7份、葡萄干15‑20份、枸杞5‑10份、核桃仁8‑12份、茉莉花粉3‑5份、纯净水30‑40份。本发明对物料先进行捏合及活化处理，可以提高各物质间的相溶度及各成分功能价值的利用率，从而增强了口香糖的口感及咀嚼持久度，耐嚼度可达2h上，且有一定的牙周炎预防作用，牙周炎的防治率可达78％以上，有利于牙龈的健康。

主权项

1.一种新型维生素C口香糖，其特征在于：采用以下重量份数的原料：糖胶树胶8‑10份、醋酸乙烯酯6‑8份、醋树胶3‑5份、巴西棕榈蜡0.2‑0.4份、聚异丁烯0.7‑0.9份、碳酸钙0.1‑0.3份、滑石粉0.3‑0.5份、维生素C0.5‑0.7份、木糖醇5‑8份、黄原胶0.4‑0.6份、苹果酸3‑5份、麦芽糖醇1.2‑1.4份、丁基羟基茴香醚0.2‑0.4份、D‑甘露糖醇0.3‑0.5份、白桦脂醇1.5‑1.7份、葡萄干15‑20份、枸杞5‑10份、核桃仁8‑12份、茉莉花粉3‑5份、纯净水30‑40份。