[发明专利]一种芒果味牛轧糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201710559892.2 | 申请日： | 2017-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN107156418A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 张永芳 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/46;A23G3/42;A23G3/40;A23G3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231604 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种芒果味牛轧糖及其制备方法，是由高麦芽糖浆、蔗糖、全脂乳粉、炼乳、无水奶油、氢化植物油、芒果汁、酸枣、桑葚、罗勒叶等原料组成。本发明有益效果为本发明的牛轧糖色泽洁白、甜度适中，具有一定的硬度和适度的咀嚼口感，奶香浓郁，结构性质稳定，不粘包装纸、不粘牙，添加进芒果汁等食材，使得本发明的牛轧糖具有诱人果香，营养丰富、香甜可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芒果 味牛轧糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芒果味牛轧糖，其特征在于，由以下重量份的原料组成：高麦芽糖浆270‑280、蔗糖44‑45、全脂乳粉42‑44、炼乳85‑86、无水奶油18‑20、氢化植物油20‑22、芒果汁56‑58、酸枣8‑9、桑葚5‑6、罗勒叶3‑4、水适量。
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