[发明专利]一种柿子提取液的制备方法在审
| 申请号： | 201710560063.6 | 申请日： | 2017-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN107334102A | 公开（公告）日： | 2017-11-10 |
| 发明（设计）人： | 侯彦国;贾小茜;焦义然;李丽;杜进民 | 申请（专利权）人： | 侯彦国 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/105;A23L29/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 成都方圆聿联专利代理事务所(普通合伙)51241 | 代理人： | 曹少华 |
| 地址： | 051230 河北省石*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品制备工艺，尤其涉及一种柿子提取液的制备方法，通过对经过分选的无损害的柿子进行去蒂、清洗、打浆、复合水解酶酶解进行粗滤去除其中杂质，再经过精滤得到澄清的柿子提取液。本发明与现有技术相比的优点有(1)工艺简单，缩短了生产周期，减少了能耗。(2)通过这种制备工艺可以提高柿子中营养成分的浸出。(3)通过酶解的处理方法，提高了出汁率和柿子提取液的稳定性。(4)采用单宁水解酶酶制剂，解决了以往脱涩复涩问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柿子 提取 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种柿子提取液的制备方法，其特征在于，包括以下过程：(1)分选、去蒂、清洗、打浆：无病虫害，无霉变，无破损的柿子进行去蒂清洗，然后进行破碎，打成柿子浆；(2)酶解：柿子浆按质量0.01％‑‑0.03％的比例加入复合酶制剂，然后在温度45℃～65℃，PH＝5.5～6.0条件下搅拌20～50min；(3)粗滤：将步骤(2)中所得的柿子提取液用食品级过滤网进行粗滤；(4)精滤：将步骤(3)所得粗滤液用多孔陶瓷过滤器进行再次过滤得柿子提取液；(5))巴氏消毒，罐装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于侯彦国，未经侯彦国许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710560063.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种海参浸提膏的制备方法和应用
- 下一篇：一种苹果罐头及其制备方法
