[发明专利]一种利用鱼溶浆生产的蛋白粉产品在审
| 申请号： | 201710561816.5 | 申请日： | 2017-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN107494886A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 周龙锡;张银兴 | 申请（专利权）人： | 浙江丰宇海洋生物制品有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/04 | 分类号： | A23J1/04;A23J3/34;A23J3/04 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 316000 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用鱼溶浆生产的蛋白粉产品，由鱼溶浆经海洋氧化短杆菌产碱性蛋白酶酶解、木瓜蛋白酶酶解、超滤和冷冻干燥制备得到。有益效果为本发明得到的蛋白粉富含VB1、VB2、Vc等多种维生素和钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富；蛋白质分子量小，易被人体吸收，具有优良的抗氧化性，可用于制备功能性食品；本发明以鱼溶浆为原料，既保护了环境，又对资源进行了合理运用，增加了鱼溶浆的附加值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 鱼溶浆 生产 蛋白粉 产品 | ||
【主权项】：
一种利用鱼溶浆生产的蛋白粉产品，其特征在于：所述的蛋白粉产品由鱼溶浆经海洋氧化短杆菌产碱性蛋白酶酶解、木瓜蛋白酶酶解、超滤和冷冻干燥制备得到。
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