[发明专利]一种滋阴补气菱角泡和菱角茎及其制作方法

摘要

一种滋阴补气菱角泡和菱角茎及其制作方法，由新鲜菱角泡和菱角茎、益母草、旱莲草、当归、白芍、玉竹、黄精、女贞子、山萸肉、熟地、百合组成的滋补料和调味料组成，通过原料预处理、腌制、脱盐、热烫灭酶、脱水、切条、调味、包装和杀菌而成。本发明产品营养丰富、味道鲜美独特，口感脆嫩爽滑，食用后能滋阴补气，尤其适合气虚阴亏人群食用。该产品原料价值低廉且来源广泛，生产工艺简单，有很好的市场前景。

主权项

一种滋阴补气菱角泡和菱角茎及其制作方法，其特征在于：按重量组分计包括：新鲜菱角泡和菱角藤380‑420份；滋补料：益母草2‑3份、旱莲草1‑1.4份、当归1.2‑1.6份、白芍2‑4份、玉竹0.6‑1份、黄精0.8‑1.2份、女贞子1‑1.4份、山萸肉1.6‑2份、熟地0.6‑1份、百合1.4‑1.8份；调味料：食盐5‑9份、白砂糖4‑6份、味精3‑5份、辣椒粉1.6‑2份、花椒1.4‑1.8份、大蒜瓣0.8‑1.2份、生姜1‑1.4份、植物油6‑8份。