[发明专利]一种山楂蜂蜜酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201710573849.1 | 申请日： | 2017-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN107177468A | 公开（公告）日： | 2017-09-19 |
| 发明（设计）人： | 刘本君 | 申请（专利权）人： | 刘本君 |
| 主分类号： | C12G3/12 | 分类号： | C12G3/12;C12G3/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山楂蜂蜜酒，山楂蜂蜜酒由以下重量份的原料经液态发酵制备而成蜂蜜10‑50份和辅料50‑90份，辅料包括山楂果15‑50份、纯净水30‑60份、酵母0.5‑2.5份和糖化酶0.3‑0.5份。本发明的优点本发明通过蜂蜜和山楂果为主要原料，采用快速发酵制备成山楂蜂蜜酒，山楂蜂蜜酒根据酒精浓度不同分为白酒和果酒，本山楂蜂蜜酒不但含有较高的维生素、果糖和葡萄糖，而且含有许多有益于人体的酶类，有助于人体血管弹性增强，有健身、助消化、促进血液循环、净化的功效，采用液态发酵酒的工艺，既省工又省时更省能源，同时还解决了蜂蜜饮品甜腻的缺陷，同时也克服了传统酿酒方式会破坏蜂蜜营养成份的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 蜂蜜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种山楂蜂蜜酒，其特征在于，所述山楂蜂蜜酒由以下重量份的原料经液态发酵制备而成：蜂蜜10‑50份和辅料50‑90份，其中辅料包括山楂果15‑50份、纯净水30‑60份、酵母0.5‑2.5份和糖化酶0.3‑0.5份。
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