[发明专利]γ-聚谷氨酸的发酵工艺有效
| 申请号： | 201710576817.7 | 申请日： | 2017-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN107287254B | 公开（公告）日： | 2021-06-29 |
| 发明（设计）人： | 彭伟;曾庆茁;李强;陈治国;俞彬洲 | 申请（专利权）人： | 武汉光华时代生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P13/02 | 分类号： | C12P13/02;C12R1/125 |
| 代理公司： | 北京劲创知识产权代理事务所(普通合伙) 11589 | 代理人： | 张铁兰 |
| 地址： | 430000 湖北省武汉市*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种γ‑聚谷氨酸的发酵工艺，包括：S1：制备枯草芽孢杆菌种子液；S2：将枯草芽孢杆菌种子液接种于液态发酵培养基中，于37℃、120r/min摇瓶培养12‑16h后，得发酵液；采用频率为10‑20Khz且功率为5W/mL的超声波处理发酵液3‑5min后，其中，所述超声波处理的具体步骤为：每超声30s后，间隔30s再次超声；将超声波处理得到的发酵液低温保存并加入肽聚糖冷冻胶囊，补料，再继续37℃、120r/min摇瓶培养96h；S3：对发酵液进行提取、纯化，得到γ‑聚谷氨酸。本发明具有节省成本、产率高的优点，可广泛应用于微生物发酵技术领域。 | ||
| 搜索关键词： | 谷氨酸 发酵 工艺 | ||
【主权项】：
一种γ‑聚谷氨酸的发酵工艺，其特征在于，包括：S1：制备枯草芽孢杆菌种子液；S2：将枯草芽孢杆菌种子液接种于液态发酵培养基中，于37℃、120r/min摇瓶培养12‑16h后，得发酵液；采用频率为10‑20Khz且功率为5W/mL的超声波处理发酵液3‑5min后，其中，所述超声波处理的具体步骤为：每超声30s后，间隔30s再次超声；将超声波处理得到的发酵液低温保存并加入肽聚糖冷冻胶囊，补料，再继续37℃、120r/min摇瓶培养96h；S3：对发酵液进行提取、纯化，得到γ‑聚谷氨酸；其中，制备肽聚糖冷冻胶囊的具体的步骤为：S4：按质量比3:1将肽聚糖和魔芋粉混合，向其中投入质量为肽聚糖2倍的磁化水搅拌，以冷却速度3℃/min降至4℃，于磁场强度为0.45T的磁场环境保温保持静置24h，得肽聚糖混合液；S5：然后将肽聚糖混合液分装到多个淀粉胶囊壳内，其中每个淀粉胶囊壳盛装3g步骤s4得到的肽聚糖混合液；S6：再以冷却速度5℃/min将盛装肽聚糖混合液的淀粉胶囊壳冷却至‑12℃，保温6h，得肽聚糖冷冻胶囊。
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