[发明专利]一种蔬菜饼及其加工工艺在审
| 申请号： | 201710577682.6 | 申请日： | 2017-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN107372744A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 赵金鹏;徐岩;闫朝霞 | 申请（专利权）人： | 诸城市东方食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/60 | 分类号： | A21D13/60;A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 潍坊正信致远知识产权代理有限公司37255 | 代理人： | 刘新子 |
| 地址： | 262200 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔬菜饼，由馅料裹面浆上糠油炸而成，其特征在于，所述馅料包括以下重量份的原料土豆泥60‑80份，白砂糖0.5‑1.5份，胡萝卜10‑20份，青豆5‑15份，香辛料5‑10份，黄油4‑8份，玉米淀粉0.5‑1.5份，低筋面粉10‑15份；所述面浆包括以下重量份的原料面粉60‑100份，冰水100‑150份。本发明还公开了一种上述蔬菜饼的加工工艺。由于采用了上述技术方案，本发明具有以下有益效果本发明所得蔬菜饼营养均衡，外酥里嫩，口感劲道，容易消化和吸收，能够改善人体肠胃功能，有利于人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种蔬菜饼，由馅料裹面浆上糠油炸而成，其特征在于，所述馅料包括以下重量份的原料：土豆泥60‑80份，白砂糖0.5‑1.5份，胡萝卜10‑20份，青豆5‑15份，香辛料5‑10份，黄油4‑8份，玉米淀粉0.5‑1.5份，低筋面粉10‑15份；所述面浆包括以下重量份的原料：面粉60‑100份，冰水100‑150份。
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