[发明专利]一种从树莓中提取树莓苷和花色苷的方法

摘要

本发明提供一种从树莓果实中提取树莓苷和花色苷的方法，树莓果实经匀浆，醇提过滤，得提取液和滤渣，滤渣加入水和枯草芽孢杆菌粉发酵得发酵液，提取液与发酵液合并浓缩，离心上AB‑8大孔树脂吸附，乙醇分步洗脱，分别减压浓缩得花色苷和树莓苷纯品。通过微生物转化和果胶酶的水解，极其有效的提高了树莓苷的释放，既大大提高了树莓果实的利用效率，又提高了树莓的附加值；通过醇提方式避免了花色苷的破坏和微生物利用，提高了花色苷的利用率。

主权项

一种从树莓果实中提取树莓苷和花色苷的方法，步骤包括：(1)将树莓果实匀浆，加入70～80％乙醇水溶液进行混合，30～40℃回流提取30～60min，陶瓷膜过滤一次，得提取液和滤渣，其中树莓果实重量kg与乙醇水溶液的体积L比为1:2～4。(2)滤渣加入一定量的水，再加入3～8％枯草芽孢杆菌粉，35～45℃下保温10～24h，陶瓷膜过滤一次，得发酵液，其中加入水的体积L与树莓果实重量kg比为2～5：1。(3)将提取液与发酵液合并，在45～55℃减压进行浓缩至原有体积的1/4～1/10，5000rpm～8000rpm离心10～30min，去沉淀得到浓缩液Ⅰ，上AB‑8大孔树脂吸附浓缩液，并用三倍至五倍柱体积的含有20～30％乙醇的乙醇水溶液进行洗脱，得到洗脱液Ⅰ；(4)再用三倍至五倍柱体积的含有50～65％乙醇的乙醇水溶液对AB‑8大孔树脂进行洗脱，得到洗脱液Ⅱ，并将洗脱液Ⅱ进行45～55℃减压浓缩至原来体积的1/3～1/15，得浓缩液Ⅱ；(5)将洗脱液Ⅰ进行45～55℃减压浓缩至干得干燥物即为花色苷；(6)将浓缩液Ⅱ放置在4～8℃静置过夜结晶，陶瓷膜过滤一次得结晶物，即为树莓苷粗品，再在4～8℃重结晶得树莓苷纯品。