[发明专利]一种菌体蛋白制作动物食品添加剂的方法有效
| 申请号： | 201710594526.0 | 申请日： | 2017-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN107494891B | 公开（公告）日： | 2020-12-15 |
| 发明（设计）人： | 朱义福;谢畅丰;何亚 | 申请（专利权）人： | 广东肇庆星湖生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/12 | 分类号： | A23K10/12;A23K10/14;A23K20/105;A23K20/24 |
| 代理公司： | 深圳市君之泉知识产权代理有限公司 44366 | 代理人： | 张丕阳 |
| 地址： | 526072 广东省肇*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于微生物技术领域，尤其涉及一种菌体蛋白制作动物食品添加剂的方法，依次包括下列步骤：A、发酵液的来源：将菌干溶入水中搅拌成菌渣液或者将工业发酵液进行过滤后得到的菌渣液；B、酶解反应液：调节菌渣液的pH值为6.5～7.0，加入0.08％～1.2％w/v牛磺酸与占菌渣干重0.07％～0.09％复合蛋白酶，调温度为55～62摄氏度进行酶解反应；C、反应液调味处理：加入占菌渣干重1.8％～2.2％柠檬酸钙与占菌渣干重0.6％～0.8％的柠檬酸，均匀混合1小时得成品液；以及成品液浓缩干燥处理。本发明的菌体蛋白酶解物制备方法简单，原料来源丰富广泛，最主要的是该种方法的利用大大降低了发酵产业对周围环境的压力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菌体 蛋白 制作 动物 食品添加剂 方法 | ||
【主权项】：
一种菌体蛋白制作动物食品添加剂的方法，依次包括下列步骤：A、发酵液的来源：将菌干溶入水中搅拌成菌渣液或者将工业发酵液进行过滤后得到的菌渣液；B、酶解反应液：调节菌渣液的pH值为6.5～7.0，加入0.08％～1.2％w/v牛磺酸与占菌渣干重0.07％～0.09％复合蛋白酶，调温度为55～62摄氏度进行酶解反应，酶解反应8～9小时后将反应液温度升至85～90摄氏度，维持1.7～2.3小时后再降温至57～61摄氏度，得酶解反应液；C、反应液调味处理：加入占菌渣干重1.8％～2.2％柠檬酸钙与占菌渣干重0.6％～0.8％的柠檬酸，均匀混合1小时得成品液；D、成品制备：将步骤C的成品液浓缩干燥得成品。
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