[发明专利]一种定量检测奶粉中β‑乳球蛋白的方法

摘要

本发明公开了一种定量检测奶粉中β‑乳球蛋白的方法，首先，将羧基化的Fe3O4磁性纳米粒与β‑LG的适配体连接形成Fe3O4‑适配体；其次以柠檬酸为碳源、二乙烯三胺为钝化剂合成碳点(CDs)，并将其与β‑LG适配体的互补链通过酰胺键连接，形成荧光标记探针CDs‑cDNA；然后将Fe3O4‑适配体与CDs‑cDNA杂交形成复合物Fe3O4‑适配体‑cDNA‑CDs，加入β‑LG之后，β‑LG和Fe3O4‑适配体‑cDNA‑CDs复合物中的适配体结合，使得部分CDs‑cDNA脱离释放到上清液中，通过检测上清液的荧光强度来定量检测β‑LG的含量，灵敏度高、选择性好、检测简便。

主权项

一种定量检测奶粉中β‑乳球蛋白的方法，步骤如下：（1）、制备Fe3O4 磁性纳米粒与适配体连接的Fe3O4‑适配体复合物:合成羧基修饰的Fe3O4 磁性纳米粒，在EDC、NHS的作用下，使其与β‑LG的适配体通过酰胺键共价结合，形成Fe3O4‑适配体复合物；（2）、制备CDs标记的荧光探针CDs‑cDNA：以柠檬酸为碳源，二乙烯三胺为钝化剂合成碳点CDs，将CDs在EDC、NHS的作用下，与cDNA通过酰胺键共价结合，形成CDs‑cDNA；（3）、将步骤（1）所得的Fe3O4‑适配体与步骤（2）所得的CDs‑cDNA进行杂化，形成复合物Fe3O4‑适配体‑cDNA‑CDs；（4）、将复合物Fe3O4‑适配体‑cDNA‑CDs与奶粉中的β‑LG孵育后，磁性分离，测定上清液的荧光强度，根据标准曲线，得到奶粉中β‑LG的含量。