[发明专利]槟榔花饮品及其制备方法有效
| 申请号： | 201710602848.5 | 申请日： | 2017-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN107334021B | 公开（公告）日： | 2020-07-17 |
| 发明（设计）人： | 余汉谋;冯焕兵;陈曼香 | 申请（专利权）人： | 东莞波顿香料有限公司;湖南胖哥食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/105 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人： | 生启 |
| 地址： | 523000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种槟榔花饮品及其制备方法。该槟榔花饮品的制备方法，包括如下步骤：在槟榔花中加入复合益生菌进行厌氧发酵，再经灭菌和分离，得到发酵液，其中，复合益生菌包括短双歧杆菌和乳酸菌；将杭白菊、木棉花、鸡蛋花、百合花和水混合，并在80℃～95℃下萃取，再经分离，得到萃取液，其中，杭白菊、木棉花、鸡蛋花和百合花质量比为8～10:1:1～3:1～2；将发酵液和萃取液混合，得到槟榔花饮品。上述槟榔花饮品的制备方法制备得到的槟榔花饮品兼具较好的清咽润肺和生津止渴功效。 | ||
| 搜索关键词： | 槟榔 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种槟榔花饮品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：在槟榔花中加入复合益生菌进行厌氧发酵，再经灭菌和分离，得到发酵液，其中，所述复合益生菌包括短双歧杆菌和乳酸菌，且所述复合益生菌中，所述短双歧杆菌的活性浓度为1U/L～6U/L，所述乳酸菌的活性浓度为8U/L～10U/L，所述短双歧杆菌和所述乳酸菌的质量之和与所述槟榔花的质量的比为1～3:100；将杭白菊、木棉花、鸡蛋花、百合花和水混合，并在80℃～95℃下萃取，再经分离，得到萃取液，其中，所述杭白菊、所述木棉花、所述鸡蛋花和所述百合花的质量比为8～10:1:1～3:1～2；及将所述发酵液和所述萃取液混合，得到槟榔花饮品，其中，所述木棉花与所述槟榔花的质量比为1.25～8.2:40～67。
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