[发明专利]一种海参酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201710609652.9 | 申请日： | 2017-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN107227229A | 公开（公告）日： | 2017-10-03 |
| 发明（设计）人： | 王家伟;秦德文 | 申请（专利权）人： | 山东圣洲海洋生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/815;A61P39/06;A61P39/00 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 谈杰 |
| 地址： | 264200 山东省威海*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于海参深加工领域，具体涉及一种果香味海参酒及其制备方法。本发明所述的果香味的海参酒，原料包括海参、猕猴桃、枸杞、红枣、西洋参、糖，按季节性选择新鲜且成熟的水果。制备方法步骤包括果酒酿造、海参肽液制备、果酒掺入、灌装灭菌。所述果香味海参酒，将海参肽液与发酵果酒特有的醇香结合，口感香甜，酒精度数低，营养成分含量高，符合大众需求。尤其是含有多酚等物质，能抑制人体内自由基的生成，具有抗氧化抗衰老，保健效果突出。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海参 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海参酒，其特征在于，原料包括海参、猕猴桃、枸杞、红枣、西洋参、糖。
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