[发明专利]高均匀度的肉块加工设备

摘要

本发明公开了高均匀度的肉块加工设备，包括底座，底座上设置有放置肉块的凹槽，所述凹槽的上方设置有与凹槽形状匹配的框架，框架的下壁上设置有与凹槽每一条槽边一一对应的切刀，框架的上方设置有压板，框架上设置有供压板向下穿过框架并进入凹槽内部的开口，凹槽内设置有水平放置的刀头，刀头的一侧连接有刀柄，凹槽上设置有供刀柄沿着凹槽长边或宽边方向水平活动的通槽。本发明在切割前，通过水平及竖直方向切割整体肉块，保证了整体肉块的侧面及上下底面平整，整体肉块的形状与凹槽匹配，形状规整，便于后期人工切割。

主权项

高均匀度的肉块加工设备，包括底座(1)，其特征在于，底座(1)上设置有放置肉块的凹槽(2)，所述凹槽(2)的上方设置有与凹槽(2)形状匹配的框架(3)，框架(3)的下壁上设置有与凹槽(2)每一条槽边一一对应的切刀(4)，框架(3)的上方设置有压板(5)，框架(3)上设置有供压板(5)向下穿过框架(3)并进入凹槽(2)内部的开口(6)，凹槽(2)内设置有水平放置的刀头(7)，刀头(7)的一侧连接有刀柄(8)，凹槽(2)上设置有供刀柄(8)沿着凹槽(2)长边或宽边方向水平活动的通槽。