[发明专利]一种青杠菌多糖的提取方法及其应用

摘要

本发明公开了一种青杠菌多糖的提取方法及其应用，所述青杠菌多糖提取方法包括，青杠菌的预处理、热水超声波浸提、蒸发浓缩、乙醇沉淀和离心收集等步骤，并以提取的青杠菌多糖为原料来制备饼干和饮料。本发明提取方法工艺简单，成本低，提取率高，制备的含有青杠菌多糖的饼干和饮料等产品，均具有口感良好，营养丰富，富有青杠菌多糖独特的香气还具有保健作用。

主权项

一种青杠菌多糖的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：1）预处理：青杠菌烘干至恒重，超微植物粉碎机打粉，备用；2）热水超声波浸提：准确称取步骤1）获得的青杠菌粉末和蒸馏水，其中料液比1:20～1:40，置于50°C的超声波清洗机内超声浸提，超声波的功率为400～600W，提取时间为40～60min；3） 蒸发浓缩：将步骤2）得到的青杆菌溶液4000r/min下离心12min，取上清液浓缩，旋转蒸发仪内浓缩至原体积的1/5，所述旋转蒸发仪的转速为80～120r/min，温度为50～60℃，蒸发时间10～13min；4） 乙醇沉淀：将步骤3）获得的浓缩液中加入三倍体积的95%乙醇，4 ℃静置过夜；5） 离心收集：将步骤4）过夜沉淀的浓缩液4000r/min，离心15min，弃上层溶液，沉淀即为青杠菌粗多糖。