[发明专利]一种红薯造型菜肴的烹饪方法在审
| 申请号： | 201710618687.9 | 申请日： | 2017-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN107811192A | 公开（公告）日： | 2018-03-20 |
| 发明（设计）人： | 陈善明 | 申请（专利权）人： | 善明陈（武夷山）生态茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23L25/00;A23L19/00;A23L19/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 354306 福建省南平市武夷山市兴田*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种红薯造型菜肴的烹饪方法,其特征是红薯500g洗净，去皮切块；放入蒸锅中，大火蒸20分钟；将10g黑白芝麻放入干燥的炒锅中炒熟;将腰果30g炒熟，碾碎备用；锅中放入1勺食用油加热，放入清水1勺，白砂糖一勺，少许盐；烧开后，用水淀粉勾芡；装盘将红薯块摆成围墙形状，将芡汁淋在蒸熟的红薯块上，再将腰果碎和黑白芝麻淋在上面，上面配几株香菜即可。这种菜肴也叫朱子文化菜系之武夷精舍菜肴。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红薯 造型 菜肴 烹饪 方法 | ||
【主权项】：
一种红薯造型菜肴的烹饪方法,其特征是：红薯500g洗净，去皮切块；放入蒸锅中，大火蒸20分钟；将10g黑白芝麻放入干燥的炒锅中炒熟;将腰果30g炒熟，碾碎备用；锅中放入1勺食用油加热，放入清水1勺，白砂糖一勺，少许盐；烧开后，用水淀粉勾芡；装盘：将红薯块摆成围墙形状，将芡汁淋在蒸熟的红薯块上，再将腰果碎和黑白芝麻淋在上面，上面配几株香菜即可。
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