[发明专利]一种银杏黄酮啤酒及其生产工艺在审
| 申请号： | 201710619849.0 | 申请日： | 2017-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN107312665A | 公开（公告）日： | 2017-11-03 |
| 发明（设计）人： | 黄桂东;陈芷茵;郑海燕;钟先锋;江志彬;刘静思 | 申请（专利权）人： | 佛山科学技术学院 |
| 主分类号： | C12C5/02 | 分类号： | C12C5/02;C12C12/00;A61K31/352;A61P9/10;A61P7/02;A61P39/06;A61P37/02 |
| 代理公司： | 广州新诺专利商标事务所有限公司44100 | 代理人： | 许英伟 |
| 地址： | 528000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种银杏黄酮啤酒及其生产工艺，其中银杏黄酮啤酒的配比包括银杏黄酮0.8～1.6％、麦芽20～40％、大米10～20％、残糖2.5～3.0％、酒花4～8％、水40～60％、银杏黄酮0.020～0.030％；银杏黄酮啤酒的生产工艺包括1.麦芽粉碎、2.大米粉碎、3.糖化、4.蛋白休止、5.过滤、6.麦汁煮沸、7.麦汁冷却、8.发酵、9.添加银杏黄酮、10.罐装、11.杀菌。本发明能够增加脑血管流量，改善脑血管循环功能，保护脑细胞，扩张冠状动脉，防止心绞痛及心肌梗塞，防止血栓形成，提高机体免疫能力，还有延缓衰老的功效，极具有发展的前景和市场。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 银杏 黄酮 啤酒 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种银杏黄酮啤酒，其特征在于，其原料包括：银杏黄酮0.8～1.6％、麦芽20～40％、大米10～20％、残糖2.5～3.0％、酒花4～8％、水40～60％、银杏黄酮0.02～0.03％。
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