[发明专利]一种蛇血米及其制备方法有效
| 申请号： | 201710621905.4 | 申请日： | 2017-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN107259325B | 公开（公告）日： | 2020-10-20 |
| 发明（设计）人： | 周文倩 | 申请（专利权）人： | 灵山县龙璇蛇业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L13/20;A23L33/105;A23L27/14;A23L5/10;A23L5/00;A23L33/115 |
| 代理公司： | 南宁新途专利代理事务所(普通合伙) 45119 | 代理人： | 周善勇 |
| 地址： | 535426 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种蛇血米及其制备方法，本发明的蛇血米，包括大米、蛇血和辅料，其中，大米、蛇血和辅料的质量比为100‑200：15‑25:1‑5；发明利用蛇血和糯米、粳米为主要原料生产蛇血米，能有效的把蛇血均匀覆盖到米粒表面，即能保持蛇血功效、又能提高蛇血口感，同时，发明人还通过添加芦荟提取物、火龙果果茎提取物、黄秋葵提取物等活性成分、花椒粉和生姜粉有效去除蛇血中的血腥气，在制备过程中，通过二次高温有效杀灭蛇血中的寄生虫，保证食品安全。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛇血米 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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