[发明专利]一种豆腐柴代餐粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201710622291.1 | 申请日： | 2017-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN107334157A | 公开（公告）日： | 2017-11-10 |
| 发明（设计）人： | 赵宏伟 | 申请（专利权）人： | 合肥本盛生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L33/185;A23L33/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230088 安徽省合肥市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种豆腐柴代餐粉，包括以下成分豆腐柴叶提取物6‑20％、谷类膳食纤维40‑60％、鸡蛋白粉5‑10％、木糖醇0.2‑1％、生物保鲜剂1‑3％和水果类膳食纤维余量。本发明采用豆腐柴加入传统的代餐粉中，主要作用一是豆腐柴中含有大量的果胶成分，有利于提高饱腹感；二是加入胰蛋白酶解液处理后的豆腐柴叶提取物有利于调节肠胃功能，缓解长期使用代餐粉带来的不适感，三是加入胰蛋白酶解液处理后的豆腐柴叶提取物，由于胰蛋白酶解液是特异性最强的蛋白酶，故加入少量的胰蛋白酶解液不但可以提高豆腐柴叶提取物的抗氧化性能，而且还不会影响豆腐柴叶提取物中的其它有效成分，安全、健康、高效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐 柴代餐粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种豆腐柴代餐粉，其特征在于，包括以下成分：豆腐柴叶提取物6‑20％、谷类膳食纤维40‑60％、鸡蛋白粉5‑10％、木糖醇0.2‑1％、生物保鲜剂1‑3％和水果类膳食纤维余量。
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