[发明专利]一种面食品及其制备方法有效
| 申请号： | 201710625806.3 | 申请日： | 2017-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN107348355B | 公开（公告）日： | 2021-05-14 |
| 发明（设计）人： | 毛贻政;张伟 | 申请（专利权）人： | 上海康识食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L7/113;A23L19/00;A23L25/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 上海光华专利事务所(普通合伙) 31219 | 代理人： | 金彦;许亦琳 |
| 地址： | 201103 上海市闵*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种面食品及其制备方法，所述面食品包括如下重量百分比的各组分：散状面条30~70%；辅料5~40%；粘合剂20~40%，所述制备方法包括如下步骤：1）将散状面条、辅料和粘合剂混拌；2）将步骤1）得到的混合物压制成型，然后冷却，即得所述面食品。本发明通过粘合剂将散状面条与辅料进行粘合，然后压制成型，得到一种新的面食品，所述面食品携带方便，不易压碎，优选复合粘合剂，保湿性好，口感松软，面体酥脆，营养丰富，可为消费者随时随地补充能量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种面食品，其特征在于，包括如下重量百分比的各组分：散状面条 30～70％；辅料 5～40％；粘合剂 20～40％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于上海康识食品科技有限公司，未经上海康识食品科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710625806.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种黑枸杞粑粑及其制备方法
- 下一篇：一种养胃的黑米糕
