[发明专利]一种猕猴桃酒的制作方法在审
| 申请号： | 201710631823.8 | 申请日： | 2017-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN109306306A | 公开（公告）日： | 2019-02-05 |
| 发明（设计）人： | 顾俊 | 申请（专利权）人： | 顾俊 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种猕猴桃酒的制作方法，取猕猴桃500g‑600g，秋梨、金橘与橙子各200g‑300g，依次用淡盐水、清水、清水、40℃温水清洗；将水果打浆，放入酒坛中，往清洁的酒坛中注入白酒150g‑200g；向酒坛中加入红曲20g‑60g，搅拌均匀；将酒坛进行密封发酵，发酵时间为30d‑90d，发酵温度为15℃‑20℃；将发酵后的果酒进行瓶装封口，获得猕猴桃酒。本发明以猕猴桃为主要原料，加入秋梨、金橘与橙子，并按照特殊的制作工艺制作而成，具有操作简单，成品优良的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 酒坛 猕猴桃酒 发酵 金橘 猕猴桃 制作 清水 打浆 果酒 密封发酵 瓶装封口 温水清洗 制作工艺 淡盐水 放入 红曲 白酒 清洁 水果 | ||
【主权项】：
1.一种猕猴桃酒的制作方法，其特征在于：包括下述步骤，(1)取猕猴桃500g‑600g，秋梨、金橘与橙子各200g‑300g，依次用淡盐水、清水、清水、40℃温水清洗；(2)将步骤(1)的水果打浆，放入酒坛中，往清洁的酒坛中注入白酒150g‑200g；(3)向酒坛中加入红曲20g‑60g，搅拌均匀；(4)将酒坛进行密封发酵，发酵时间为30d‑90d，发酵温度为15℃‑20℃；(5)将发酵后的果酒进行瓶装封口，获得猕猴桃酒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于顾俊，未经顾俊许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710631823.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种猕猴桃酒
- 下一篇：一种威宁黄梨果酒的低温发酵酿造方法
