[发明专利]用于竹笋的腌制设备

摘要

本专利涉及加工设备领域，具体公开了一种用于竹笋的腌制设备，采用了喷洒机构，让竹笋在腌制的过程中能够一层竹笋一层盐的间隔分布，让盐与竹笋充分接触；腌制设备中的排气机构能快速的排出腌制箱内的空气，进而让厌氧的乳酸菌能够快速的生长，实现竹笋的快速腌制。本方案中的腌制设备能让竹笋入味均匀。

主权项

用于竹笋的腌制设备，包括腌制箱，所述腌制箱的上端为敞口，其特征在于，还包括喷洒机构和排气机构，所述排气机构包括壳盖、活塞和竖直设置的排气杆，所述壳盖的下端与腌制箱的敞口卡扣连接，所述壳盖上设有供排气杆穿过的通孔，所述活塞与排气杆的下端固定连接，且活塞的四周能与腌制箱和壳盖的内壁滑动配合；所述喷洒机构包括若干通风管和环状的放置盒，所述放置盒内设有容纳盐的容纳腔，且放置盒的上端设有进料口，进料口处可拆卸连接有封堵块；所述通风管外接有鼓风机，通风管的另一端与容纳腔连通，所述放置盒外套在腌制箱上，且放置盒与腌制箱接触的盒壁上开有若干第一通孔，腌制箱的侧壁上均匀的分布有若干第二进孔，且第一进孔与第二进孔重合。