[发明专利]一种以生物催化技术生产高含量二甘酯的制备方法在审
| 申请号： | 201710648034.5 | 申请日： | 2017-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN107267563A | 公开（公告）日： | 2017-10-20 |
| 发明（设计）人： | 高忠信;肖勇;李树昌;阳成伟;张希波 | 申请（专利权）人： | 东莞市感恩食品科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;C07C67/52;C07C69/003;C07C69/30;C07C69/52 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司44102 | 代理人： | 陈卫 |
| 地址： | 523000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以生物催化技术生产高含量二甘酯的制备方法，所述制备方法如下将植物油、甘油和小分子醇类溶剂混合均匀并升温至30～65℃；然后将混合物以140～150L/H的速度通过装有固定化脂肪酶的反应器，进入半成品储罐；最后将半成品依次通过一级、二级真空滚膜薄膜蒸发器脱溶剂脱臭即得所述二甘酯；本发明通过控制一级、二级薄膜蒸发器的进料速度、温度、真空度和刮板转速等参数，在保证溶剂蒸发完全的前提下，使热敏性物料在极短时间下受热，保证不产生失水甘油酯及反式脂肪酸等致癌致病物质，且具有较高的产率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生物 催化 技术 生产 含量 二甘酯 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种以生物催化技术生产高含量二甘酯的制备方法，其特征在于，所述制备方法下：将植物油、甘油和小分子醇类溶剂混合均匀并升温至30～65℃；然后将混合物以140～150L/H的速度通过装有固定化脂肪酶的反应器，进入半成品储罐；最后将半成品依次通过一级、二级真空滚膜薄膜蒸发器脱溶剂脱臭即得所述二甘酯；其中，所述一级真空滚膜薄膜蒸发器的进料速度为4～6L/min，温度为110～130℃，真空度为‑0.07～‑0.08MPa，刮板转速为150～200rpm；所述二级真空滚膜薄膜蒸发器的进料速度为2～4L/min，温度为130～150℃，真空度残压＜90Pa，刮板转速为210～260rpm。
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