[发明专利]一种蜂蛹粉的制备方法

摘要

本发明公开了一种蜂蛹粉的制备方法，属于蜂产品加工技术领域。本发明的制备方法包括如下步骤(1)将新鲜蜂蛹榨汁；(2)在蜂蛹汁中加入分枝低聚糖；(3)将蜂蛹汁进行冷风干燥；(4)制备决明子和牛蒡根混合液；(5)将决明子和牛蒡根混合液加入蜂蛹汁中混匀；(6)将蜂蛹汁进行真空干燥，粉碎，得到蜂蛹粉。本发明的制备工艺简单，制得的蜂蛹粉能充分保留蜂蛹的营养成分，并且具有润肠通便的功效，对便秘有很好的防治效果。

主权项

一种蜂蛹粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将新鲜蜂蛹洗净，榨汁，过滤除渣，得到蜂蛹汁A；(2)在步骤(1)制得的蜂蛹汁A中加入分枝低聚糖，分枝低聚糖与蜂蛹汁A的质量比为1‑1.5：90，搅拌混合均匀，得到蜂蛹汁B；(3)将步骤(2)制得的蜂蛹汁B放入温度为15‑20℃，湿度为5‑10％，风速为2‑3m/s的冷风干燥室内进行冷风干燥，干燥时间为0.5‑1h，得到蜂蛹汁C；(4)将决明子和牛蒡根粉碎后混合均匀，得到混合物，将混合物加入水中煎煮，混合物与水的质量比为1：2‑3，煎煮50‑60min，过滤，取滤液；(5)在步骤(3)制得的蜂蛹汁C中加入步骤(4)制得的滤液搅拌均匀，得到蜂蛹汁D，所述滤液的加入重量为蜂蛹汁C重量的2‑5％；(6)将步骤(5)得到的蜂蛹汁D进行真空干燥，干燥温度为50‑60℃，干燥至物料水分小于5％，粉碎物料，过100‑200目筛，得到蜂蛹粉。