[发明专利]一种香辣排骨面调味包及其制备方法

摘要

本发明公开了一种香辣排骨面调味包及其制备方法，属于食品调味剂领域。调味包由酱料包和蔬菜包组成，所述酱料包包括以下组份：排骨汤，猪肉末，豆瓣酱，芝麻酱，花生油，芝麻油，香油，辣椒油，老姜，香菇末，山药粉，丁香粉，茯苓粉，甘草粉以及辅料；所述辅料包括：桂皮粉，八角粉，茴香粉，五香粉，辣椒粉，胡椒粉，蒜末，食用盐；所述蔬菜包包括以下组份：葱干菜，胡萝卜干菜，紫甘蓝干菜，紫菜干菜。本发明选用营养且药食两用的食材，如排骨，山药，丁香，茯苓等，制作过程中不添加何食品添加剂，完全保留食材的原滋原味，味美鲜香，具有开胃健胃功能。

主权项

1.一种香辣排骨面调味包，包括酱料包和蔬菜包，其特征在于，所述酱料包以重量份为单位，包括以下原料：排骨汤70‑80份，猪肉末40‑50份，豆瓣酱20‑30份，芝麻酱10‑20份，花生油10‑20份，芝麻油6‑10份，香油6‑10份，辣椒油8‑15份，老姜粉5‑8份，香菇末5‑8份，山药粉10‑20份，丁香粉4‑8份，茯苓粉5‑8份，甘草粉4‑7份以及辅料；所述辅料包括以下原料：桂皮粉，八角粉，茴香粉，辣椒粉，胡椒粉，蒜末，食用盐；所述蔬菜包以重量份为单位，包括以下原料：葱干菜2‑5份，胡萝卜干菜3‑6份，紫甘蓝干菜4‑7份，紫菜干菜2‑5份。