[发明专利]一种鸭肥肝油及其制备方法在审
| 申请号： | 201710664335.7 | 申请日： | 2017-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN107267277A | 公开（公告）日： | 2017-10-20 |
| 发明（设计）人： | 王宝维;秦鹏飞;孙京新;葛文华;张名爱;岳斌 | 申请（专利权）人： | 青岛农业大学 |
| 主分类号： | C11B1/02 | 分类号： | C11B1/02;C11B1/10;C11B3/00;C11B3/16 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 266100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸭肥肝油的制备方法，具体包括以下步骤(1)鸭肥肝浆液的制备将鸭肥肝进行斩拌、组织匀浆获得浆液；(2)鸭肥肝酶解按照10～2.5将浆液和缓冲液混合，加入蛋白酶对浆液进行酶解；(3)鸭肥肝油提取将酶解后的浆液与石油醚混合后用超声波进行提取，再经高速离心后，取上清液进行过滤，利用真空旋转蒸发仪去除滤液中石油醚。本发明中采用超声波辅助酶解提取制备鸭肥肝油的方法，既能充分提取鸭肥肝中的油脂，又能降低温度，节约时间，工艺简单、可操作性高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸭肥肝油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鸭肥肝油的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：(1)鸭肥肝浆液的制备：将鸭肥肝进行斩拌、组织匀浆获得浆液。(2)鸭肥肝酶解：按照1:0～2.5将浆液和缓冲液混合，加入蛋白酶对浆液进行酶解。(3)鸭肥肝油提取：将酶解后的浆液与石油醚混合后用超声波进行处理，再经高速离心后，取上清液进行过滤，利用真空旋转蒸发仪去除滤液中的石油醚。
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