[发明专利]一种超声破碎小麦蛋白制备高F值寡肽的方法有效
| 申请号： | 201710669166.6 | 申请日： | 2017-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN107338277B | 公开（公告）日： | 2020-09-18 |
| 发明（设计）人： | 朱彤;汪树旗;王方明 | 申请（专利权）人： | 济南青瑞生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 李冉 |
| 地址： | 251600 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种超声破碎小麦蛋白制备高F值寡肽的方法，依次包括如下步骤：(1)按料水质量比为1:8～13的比例，制备小麦蛋白悬浮液，在220～250W功率下超声破碎8～2分钟；(2)添加质量百分数为1.5～3.0％的木瓜蛋白酶，混合均匀，调节pH值为6.5～8.5，恒温35～55℃条件下保持120‑60分钟；(3)加入占总体积8～12％的糖用活性炭，调节其pH值为6.0～7.5，置于40～50℃的温度条件下搅拌，进行脱色、脱苦处理4～3小时，然后进行精过滤，去除糖用活性炭，经灭菌处理获得寡肽精滤液；(4)干燥。本发明采用超声破碎技术代替碱性内切蛋白酶和外切风味蛋白酶来降解小麦蛋白，工艺简单，成本低，便于实现工业化大规模生产。本发明所得产品适用于生物医药、食品、保健品、香精香料和动物饲料中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 超声 破碎 小麦 蛋白 制备 寡肽 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于济南青瑞生物科技有限公司，未经济南青瑞生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710669166.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
