[发明专利]马铃薯蔬菜营养粉丝及其制备工艺在审
| 申请号： | 201710669826.0 | 申请日： | 2017-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN107334145A | 公开（公告）日： | 2017-11-10 |
| 发明（设计）人： | 卜国明;宋计伟;田永军 | 申请（专利权）人： | 宁夏天隆粉丝制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L19/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 银川长征知识产权代理事务所64102 | 代理人： | 马长增 |
| 地址： | 756000 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 一种马铃薯蔬菜营养粉丝，由马铃薯淀粉与胡萝卜汁、菠菜汁、芹菜汁依次按照重量百分比为8111混合，然后加水稀释成浆液，然后进行成型操作制成。本发明还提供一种马铃薯蔬菜营养粉丝的制备工艺。本发明保持传统粉丝的内在品质，提升马铃薯蔬菜粉丝的营养价值，符合淀粉的量化特性，应用现代科技推进传统工艺加工条件技术创新突破，其工艺特色为最佳预糊化温度，薄厚可控制的自动成型装置，常温，低温老化工艺条件，低温大风量延时干燥工艺，稳定蔬菜营养价值，有效保障粉丝内外品质。 | ||
| 搜索关键词： | 马铃薯 蔬菜 营养 粉丝 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种马铃薯蔬菜营养粉丝，其特征在于：马铃薯蔬菜营养粉丝由马铃薯淀粉与胡萝卜汁、菠菜汁、芹菜汁依次按照重量百分比为8:1:1:1混合，然后加水稀释成浆液，然后进行成型操作制成。
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