[发明专利]羊奶脱膻组合物、含该脱膳组合物的脱膻羊奶及羊奶制品在审
| 申请号： | 201710673320.7 | 申请日： | 2017-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN109380509A | 公开（公告）日： | 2019-02-26 |
| 发明（设计）人： | 畅鹏飞;刘彪;孔小宇 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 赵晓丹 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开一种羊奶脱膻组合物，按质量百分比计，该组合物包含50‑80％挥发油和20‑50％酸度调节剂。本发明的羊奶脱膻组合物起到了很好的对羊奶脱膻的作用，同时不影响羊奶的色泽，保证羊奶的奶味，羊奶滋气味感官状态淳正。本发明还公开了含该羊奶脱膻组合物的脱膻羊奶、脱膻羊奶的制备方法以及羊奶制品。 | ||
| 搜索关键词： | 羊奶 脱膻 脱膻羊奶 酸度调节剂 质量百分比 感官状态 挥发油 奶味 制备 保证 | ||
【主权项】：
1.一种羊奶脱膻组合物，其特征在于，按质量百分比计，该组合物包含50‑80％挥发油和20‑50％酸度调节剂。
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