[发明专利]一种口感清新的绿茶奶油夹心蛋糕在审
| 申请号： | 201710675533.3 | 申请日： | 2017-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN107333848A | 公开（公告）日： | 2017-11-10 |
| 发明（设计）人： | 黄树雄 | 申请（专利权）人： | 合肥台香食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/24 | 分类号： | A21D13/24;A21D2/36;A21D13/06 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231600 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种口感清新的绿茶奶油夹心蛋糕，其特征在于，首先将茶叶清洗、晾干水分、微波烘干、初步粉碎和超微粉碎，得到茶叶超微粉；其次鸡蛋、蔗糖、大豆油和蛋糕起泡剂混合发泡，制备蛋液，然后加入小麦粉、燕麦粉、茶叶超微粉和其他助剂混合，混合、刷油、注模、烘烤，最后切割成小块，涂上奶油夹心，氮气包装，得到一种口感清新的绿茶奶油夹心蛋糕。本发明的蛋糕，加入茶叶超微粉，外观精美，口感清新，不仅改善了蛋糕的甜腻感，而且有效延长了蛋糕的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 口感 清新 绿茶 奶油 夹心 蛋糕 | ||
【主权项】：
一种口感清新的绿茶奶油夹心蛋糕，其特征在于，首先将茶叶清洗、晾干水分、微波烘干、初步粉碎和超微粉碎，得到茶叶超微粉；其次鸡蛋、蔗糖、大豆油和蛋糕起泡剂混合发泡，制备蛋液，然后加入小麦粉、燕麦粉、茶叶超微粉和其他助剂混合，混合、刷油、注模、烘烤，最后切割成小块，涂上奶油夹心，氮气包装，得到一种口感清新的绿茶奶油夹心蛋糕。
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