[发明专利]一种快速检测油脂中磷脂的方法在审
| 申请号： | 201710693081.1 | 申请日： | 2017-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN107247051A | 公开（公告）日： | 2017-10-13 |
| 发明（设计）人： | 张浩;王娟 | 申请（专利权）人： | 道道全重庆粮油有限责任公司 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 深圳市兴科达知识产权代理有限公司44260 | 代理人： | 贾庆 |
| 地址： | 400000*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种快速检测油脂中磷脂的方法，a、比色标准系列的制备将已知的不同磷脂含量的油脂进行280℃加热显色反应，得到比色标准系列；b、比色检测将含磷脂的油脂样品进行280℃加热显色反应，将溶液的颜色与比色标准系列进行比较，采用目视比色法半定量确定油脂样品中磷脂的浓度或浓度范围。本发明是一种快速检测油脂中磷脂的方法，快速对油脂含磷量进行较准确的判定，确定油品磷脂含量高低，达到指导生产工艺调整的目的，更能有效对生产出的成品油品质进行过程控制；还能保证不同品质油品进行分罐存储；同时可以针对高磷脂油品，改用先加柠檬酸溶液后水化的工艺，降低油脂中磷脂的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快速 检测 油脂 磷脂 方法 | ||
【主权项】：
一种快速检测油脂中磷脂的方法，其特征在于：a、比色标准系列的制备：将已知的不同磷脂含量的油脂进行280℃加热显色反应，得到比色标准系列；b、比色检测：将含磷脂的油脂样品进行280℃加热显色反应，将溶液的颜色与比色标准系列进行比较，采用目视比色法半定量确定油脂样品中磷脂的浓度或浓度范围。
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