[发明专利]一种食品发酵用可定量式和面发酵装置

摘要

本发明涉及一种发酵装置，尤其涉及一种食品发酵用可定量式和面发酵装置。本发明要解决的技术问题是提供一种和面无需依靠人工，并且可以定量面粉和水的用量以及比例的食品发酵用可定量式和面发酵装置。为了解决上述技术问题，本发明提供了这样一种食品发酵用可定量式和面发酵装置，包括有放置箱等；放置箱的顶部左侧设有定量机构，放置箱的右侧设有搅拌机构。本发明设计了一种食品发酵用可定量式和面发酵装置，定量机构可以定量面粉和水的用量以及比例，从而方便地进行和面，搅拌机构可以方便省力地将面和好，电热丝的设置可以使面团在高温密闭条件下进行发酵，从而缩短了发酵时间。

主权项

1.一种食品发酵用可定量式和面发酵装置，其特征在于，包括有放置箱(1)、定量机构(2)和搅拌机构(3)，放置箱(1)的顶部左侧设有定量机构(2)，放置箱(1)的右侧设有搅拌机构(3)；定量机构(2)包括有第一玻璃箱(201)、第二玻璃箱(202)、刻度尺(203)、进水管(204)、出水管(205)、第一阀门(206)、进料管(207)、出料管(208)和第二阀门(209)，放置箱(1)的顶部左侧连接有第一玻璃箱(201)，第一玻璃箱(201)的底部右侧连接有出料管(208)，出料管(208)位于放置箱(1)内，出料管(208)上设有第二阀门(209)，第一玻璃箱(201)的上部右侧连接有进料管(207)，第一玻璃箱(201)的顶部连接有第二玻璃箱(202)，第二玻璃箱(202)的顶部左侧连接有进水管(204)，第二玻璃箱(202)的右侧下部连接有出水管(205)，出水管(205)位于进料管(207)的后侧，出水管(205)上设有第一阀门(206)，第一玻璃箱(201)和第二玻璃箱(202)的左壁上均设有刻度尺(203)；搅拌机构(3)包括有安装板(31)、电机(32)、第一齿轮(33)、轴承座(34)、第一转杆(35)、第二齿轮(36)和第一搅拌杆(37)，放置箱(1)的右侧连接有安装板(31)，安装板(31)的前壁右侧连接有电机(32)，电机(32)的输出轴连接有第一齿轮(33)，安装板(31)前壁左侧的上下两侧均连接有轴承座(34)，轴承座(34)上均连接有第一转杆(35)，第一转杆(35)前部均连接有第二齿轮(36)，上下两侧的第二齿轮(36)与第一齿轮(33)啮合，上下两侧的第二齿轮(36)上通过螺栓连接的方式连接有第一搅拌杆(37)，第一搅拌杆(37)的左端位于放置箱(1)内；还包括有箱门(4)、橡胶球(6)、第二转杆(7)、第一螺杆(9)、放置框(10)和支架(11)，放置箱(1)的底部左右两侧均转动式连接有箱门(4)，左侧箱门(4)的右端开有圆形凹槽(5)，右侧箱门(4)的左端连接有橡胶球(6)，橡胶球(6)与圆形凹槽(5)配合，右侧箱门(4)的底部左侧连接有第二转杆(7)，第二转杆(7)的偏左部与左侧箱门(4)的底部偏右侧均开有第一螺纹孔(8)，上下两侧的第一螺纹孔(8)位于同一竖直线上，上下两侧的第一螺纹孔(8)内通过螺纹连接的方式连接有第一螺杆(9)，第一螺杆(9)与上下两侧的第一螺纹孔(8)配合，安装板(31)的底部连接有支架(11)，支架(11)上放置有放置框(10)。