[发明专利]一种鸡蛋挂面在审
| 申请号： | 201710696342.5 | 申请日： | 2017-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN107319314A | 公开（公告）日： | 2017-11-07 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 安徽优乐亿乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L15/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230001 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种鸡蛋挂面，它涉及一种食品配方的改进，具体涉及一种方便水煮的包装鸡蛋面的改进，它采用以下技术方案是小麦粉550‑600克、饮用水240‑280克、鸡蛋液150‑200克、食用盐10‑15克；鸡蛋挂面是将上述重量配备的材料搅拌均匀揉成团，放入面条机制成鸡蛋面条，然后将制好的鸡蛋面条加入干燥机进行干燥，将干燥后的鸡蛋面条整理去除碎屑制成挂面，最后对鸡蛋挂面进行称重装袋即可。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡蛋 挂面 | ||
【主权项】：
一种鸡蛋挂面，其特征在于一种鸡蛋挂面由以下重量配比的材料组成：小麦粉550‑600克、饮用水240‑280克、鸡蛋液150‑200克、食用盐10‑15克；一种鸡蛋挂面的制备工艺为：将上述重量配备的材料搅拌均匀揉成团，放入面条机制成鸡蛋面条，然后将制好的鸡蛋面条加入干燥机进行干燥，将干燥后的鸡蛋面条整理去除碎屑制成挂面，最后对鸡蛋挂面进行称重装袋即可。
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