[发明专利]一种高产己酸的乳酸乳球菌乳酸亚种及其应用有效
| 申请号： | 201710712926.7 | 申请日： | 2017-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN107267428B | 公开（公告）日： | 2021-03-16 |
| 发明（设计）人： | 赵建新;陈卫;刘小鸣;陆文伟;王世全;彭云;谢小俐;姜岩世;刘利平;崔树茂;毛丙永;杨波;翟齐啸;田丰伟;王刚;张灏 | 申请（专利权）人： | 西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司;江南大学;若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司;青海高原之宝牦牛乳业有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C9/13;C12R1/01 |
| 代理公司： | 无锡华源专利商标事务所(普通合伙) 32228 | 代理人： | 聂启新 |
| 地址： | 851400 西藏自治区拉萨*** | 国省代码： | 西藏;54 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种高产己酸的乳酸乳球菌乳酸亚种CGMCC No.14024及其应用，属于食品微生物学技术领域。所述的乳酸乳球菌乳酸亚种CGMCC No.14024具有下述性质：(1)菌株进入稳定期快，有利于风味物质的形成；(2)菌株产酸特性良好；(3)菌株产己酸能力高，18h时可产9.64μg/kg；(4)菌株脂肪代谢能力较高，18h的酸价为5.33。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高产 己酸 乳酸 球菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
一株乳酸乳球菌乳酸亚种(Lactococcus lactis subsp.lactis)CCFM 1002，其特征在于所述菌株已于2017年4月13日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地点为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCC No.14024。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司;江南大学;若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司;青海高原之宝牦牛乳业有限公司，未经西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司;江南大学;若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司;青海高原之宝牦牛乳业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710712926.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种苏氨酸母液回收利用方法
- 下一篇：产5-羟基-4-癸内酯的菌株及应用
