[发明专利]一种蜜汁开胃鸡翅及其制备方法

摘要

本发明涉及一种蜜汁开胃鸡翅，包括以下重量份的原料鸡翅120份、腌制料6份、开胃中药液5份、食用油6份、酱油1.2份、蜂蜜3份；腌制料由以下重量份的原料制成柠檬皮2份、白醋8份、盐5份、洋葱粉末2份、甜菊糖苷1.3份、绿茶粉末1.1份、胡椒粉2份、生姜粉3份；开胃中药液以下重量份的原料制成山楂6份、山药2份、谷麦芽4份、火麻仁3份、砂仁2份、芡实3份、扁豆5份、陈皮4份。本发明的鸡翅没有腥膻味、口感好、不油腻、营养丰富，具有健脾开胃、增进食欲的保健功效；同时，该鸡翅的制备周期短、效率高、得到的产品经真空包装，方便携带。

主权项

一种蜜汁开胃鸡翅，其特征在于：包括以下重量份的原料：鸡翅100‑130份、腌制料4‑10份、开胃中药液3‑8份、食用油3‑8份、酱油0.5‑1.5份、蜂蜜1‑4份；所述的腌制料由以下重量份的原料制成：柠檬皮1‑3份、白醋6‑10份、盐4‑6份、洋葱粉末1‑3份、甜菊糖苷0.5‑1.5份、绿茶粉末0.5‑1.5份、胡椒粉1‑3份、生姜粉2‑4份；所述的开胃中药液以下重量份的原料制成：山楂4‑7份、山药1‑4份、谷麦芽2‑5份、火麻仁1‑4份、砂仁1‑4份、芡实1‑4份、扁豆3‑6份、陈皮2‑5份。