[发明专利]一种枸杞腐乳及其制作方法在审
| 申请号： | 201710728945.9 | 申请日： | 2017-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN107509818A | 公开（公告）日： | 2017-12-26 |
| 发明（设计）人： | 韩传怀 | 申请（专利权）人： | 韩传怀 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 南京汇恒知识产权代理事务所(普通合伙)32282 | 代理人： | 毛碧娟 |
| 地址： | 223100 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种枸杞腐乳，其特征在于包括按以下重量份配比的原料制成盐3～5份、辣椒粉10～15份、味精2～4份、鸡精2～4份、枸杞豆腐25～35份、植物油5～10份、花椒8～13份、水80～100份、白糖1～2份、茴香0.5～1份、白酒1～2份、枸杞浆2～4份、生姜0.5～1份、肉桂粉0.5～1份和白醋10～20份，本发明同时公开了一种枸杞腐乳的制作方法；本发明中的枸杞腐乳制作方便，口感爽滑，将枸杞融入到腐乳中，成品具降低血脂，保护肝脏，抵制脂肪肝的功效，增加了腐乳的营养价值同时也丰富腐乳口感的多样性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 腐乳 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种枸杞腐乳，其特征在于：包括按以下重量份配比的原料制成：盐3～5份、辣椒粉10～15份、味精2～4份、鸡精2～4份、枸杞豆腐25～35份、植物油5～10份、花椒8～13份、水80～100份、白糖1～2份、茴香0.5～1份、白酒1～2份、枸杞浆2～4份、 生姜0.5～1份、肉桂粉0.5～1份和白醋10～20份。
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