[发明专利]一种洋甘菊绿茶及其加工方法

摘要

本发明涉及茶叶加工技术领域，具体是一种洋甘菊绿茶及其加工方法。本发明通过在茶叶的揉捻过程中加入特定比例的洋甘菊共同揉捻，使洋甘菊中有益成分被茶叶吸收，充分发挥洋甘菊中和胃酸、舒缓神经的有益效果，得到一种营养丰富，茶性温和，不会引起失眠及茶醉现象的绿茶。

主权项

一种洋甘菊绿茶加工方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)选择茶鲜叶，新鲜洋甘菊花朵作为原料；(2)将茶鲜叶进行摊放，摊放厚度为4‑6cm，摊放时间为5‑7h；(3)将摊放后的茶鲜叶，进行杀青处理；(4)将经过杀青处理的茶叶摊凉至常温；(5)向摊凉后的茶叶中加入50％‑200％的洋甘菊花朵，分散均匀；(6)将茶叶、洋甘菊混合物装入揉捻机中，进行第一次揉捻，所述揉捻，是向揉捻机通入70‑75℃的热风，揉捻机主轴转速为33‑34r/min，控制茶叶、洋甘菊温度在39‑43℃，揉捻13‑14min，揉捻完成后静置3‑4min；(7)将静置后的茶叶、洋甘菊混合物进行第二次揉捻，所述揉捻，是向揉捻机通入65‑70℃的热风，揉捻机主轴转速为33‑34r/min，控制茶叶、洋甘菊温度在39‑43℃，揉捻13‑14min，揉捻完成后静置3‑4min；(8)将静置后的茶叶、洋甘菊混合物中的茶叶和洋甘菊分开，将茶叶放入理条机槽内进行理条，投叶量为0.6kg/次，理条温度35‑40℃，理条7分钟；(9)将理条后的茶叶通过烘干机烘干至含水量40‑50％，烘干温度为50‑60℃，烘干结束后于湿度30‑50％的环境静置5‑10min；(10)将静置后的茶叶通过烘干机烘干至含水量6‑7％，烘干温度为50‑60℃，即得。